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Nicos Mirror Glace Kuchen - der erste Versuch

Hier zeige ich Euch Nikos Vegi Mirror Glace

Ich finde der ist echt toll geworden Erstmal backen wir einen Kuchen

Zutaten 

250g Margarine
200 g Puderzucker
300 gZucker 
Natron 1 Tl
Banane
200 g Hafersahne
250 g Mehl
10 EL Kakao Pulver
Dattelsirup

Zutaten mixen und bei 180 Grad backen

Den Kuchen abkühlen lassen und dann einfrieren ( am Besten über Nacht ) um den Kuchen gut glasieren  zu können. 
Glasur 

Zutaten:
250 g vegane Schokolade weiß
Agar Agar
200 g Zucker
100 g Xucker
200 ml Wasser
100 ml Hafersahne

Zucker und Wasser kochen, Sahne und Agar Agar hinzugeben 2 Minuten Kochen, Masse sollte nicht zu stark kochen. Weiße Schokolade in die Masse geben und schmelzen lassen ( vorher Temperatur reduzieren )

Abkühlenlassen bis die Masse handwarm ist. Farbe hinzu geben

Kuchen auf ein Gitter  Blech legen und unten drunter Papier zum abtropfen

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