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Wochenplan 5.2-11.2.2018

Heute habe ich mal wieder einen Wochenplan f├╝r Euch. Dieser soll Euch helfen g├╝nstig und gut ├╝ber die Runden zu kommen. In meinen Pl├Ąnen bem├╝he ich mich immer einmal Suppe drin zu haben, Kartoffeln und auch Nudeln und ein Superspargericht f├╝r unter 1 Euro zu ber├╝cksichtigen. Manchmal sind es auch noch g├╝nstigere Sachen.

Ein guter Trick ist es, in der Monatsphase zu denken. Am Monats Anfang bezahle ich mich immer erstmal selbst und ├╝berweise mir selbst einen Sparbetrag. Den Rest auf dem Konto kann ich dann veressen. Trick ist, dass ich die ersten zwei Wochen immer sehr g├╝nstig esse, um das gesparte Geld dann am Ende des Monats zur Verf├╝gung zu haben.

Hier nun mein Wochenplan

MO Gem├╝sesuppe (Linsenreis zus├Ątzlich)
DI   Veganer D├Âner
MI Saucen vom veganen D├Âner plus Nudeln
DO Pellkartoffeln Salat und Matjes oder Schinkenrollen oder Gem├╝sepfanne oder nach Angebot, Dipps vom D├Âner
FR Bratkartoffeln + Fleischbeilage von DO
Sa Milchreis
So Nudeln mit Tomatensauce


Linsenreis
Ein Kochbeutel Reis ( Vollkorn Reis ) mit 1 Tasse Linsen ( jede Sorte ist m├Âglich ) in  ausreichend Gem├╝sebr├╝he garen. Marinade (1TL Lein├Âl und 1 Tl Soja Sauce mit Pfeffer und Chillipulver )

F├╝r mehrere Tage MO gibts den Rest von der letzen Woche :D
Gem├╝sesuppe
1 Paket TK Gem├╝se Suppengem├╝se
3 l Wasser 
Salz und Pfeffer
Kochen lassen, Einlagen nach Wunsch zB Linsenreis oder Kl├Â├če. 


Veganer D├Âner

Mehl und Wasser so mischen, dass ein knetbarer Teig entsteht. Diesen in kleine Kugeln rollen und diese dann platt rollen. Die Teigfladen in der Pfanne zu Fladenbrot ausbacken. Wenn der Teig "fluffig" sein soll, zuvor mit Hefe gemeinsam gehen lassen und anschlie├čend im Backofen goldbraun backen

 Passierte Tomaten mit Chillipulver kurz einkochen lassen = rote Sauce Vegi Sahne mit Knobi und gerieben Gurken einwirken lassen = wei├če Sauce Zwiebel in Ringe schneiden und mit Seitan Scheiben glasig braten Zutaten mit Salat und Tomaten anrichten. Sehr deftig und sehr schmackhaft

Den Seitan habe ich nach meinem Grundrezept selbst hergestellt. Darum ist dies auch sehr g├╝nstig und preislich kein Vergleich mit den Bioladen Preisen f├╝r Seitan. 

Noch ein Hinweis: Wer unter Glutenunvertr├Ąglichkeit leidet DER sollte jetzt nicht Seitan essen, denn das ist Gluten pur. Es handelt sich bei Seitan um das Klebeeinweis das man m├╝hsam herausgearbeitet hat. Ergo, bei Z├Âleakie lieber zu Tofu greifen. 

Milchreis mit Hafermilch

Hafermilch Herstellung f├╝r 1 Woche:
1 Tasse Haferflocken 2 L Wasser kurz aufkochen lassen. P├╝rierstab nehmen und die Haferflocken gut durchmixen bis eine s├Ąmige Masse entsteht. Den Brei durch ein Tuch geben (das sollte sehr sauber sein )

Aufbewahrung ist immer in den DM Passata Flaschen m├Âglich, diese passen genau in meine K├╝hlschrankt├╝r und sind sehr praktisch. Die Mischung gibt ca 1,5 L Hafermilch ca 15 Cent pro Liter ( auch weniger ) Vergleich 1 Liter konventionelle Milch ca 50 -90 Cent. 
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