The Best Brownies You'll Ever Eat

Und noch ein weiterer Nudelsalat - mediteran und lecker

Heute habe ich mal wieder ein Rezept für Euch. Nudelsalat lässt sich gut vorberieten und kann auch unterwegs super als günstige Alternative zu teuren Außerhaus Essen genutzt werden. Zudem ist es beim Grillen immer echt ein leckerer Snack und eine tolle, günstige Quelle zum Sattwerden.

Ich hatte ja bereits ein Nudelsalat Rezept gepostet, doch eins finde ich noch ganz lecker, den mediteranen Nudelsalat  
Ich mache gerne Nudelsalat.


Hierzu gilt es zunächst  Nudeln zu kochen, da kann man nicht nur die klassischen Spiralnudeln hernehmen, sondern man kann auch mal die Schmetterlingsnudeln verwenden, die ein neues Bild und ein neues Geschmackserlebnis versprechen.

Dann gibt man dazu  Tomaten, welche man in Hälften geschnitten hat
Gurke, geschält und sehr klein geschnitten für ein schönes Gefühl im Mund und dazu dann
gegrillte Paprika,welche ich entweder aus dem Glas nehme oder mir die Paprika Schote in Stücke schneide ( vier etwa gleich große ) und sie dann mit der Hautseite nach unten in Öl anbrate bis sie sich fein wellt)
frische Zucchini, gerne auch roh
dazu rote Zwiebel und frischer  Knoblauch, hier sollte man nicht zu viel nehmen und die Sachen gut klein schneiden
reife gefüllte Oliven,
wer mag kann noch  Fetakäse hinzugeben

Das Dressing kann man mit Olivenöl und Pesto herstellen. Hierbei kann man sowohl roten als auch grünen Pesto verwenden 
Alternativ Honig Senf 1 EL Zitronenolivenöl mit 1 EL Senf und 1 EL Honig mischen. Ein Gedicht.  

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