Direkt zum Hauptbereich
Roggenvollkorn Brot
300g Roggenvollkorn Mehl
300g Weizenmehl
150g Sauerteig
Wasser
Zucker
Salz
40g Hefe
Mehle und Salz gut mischen
Hefe in lauwarmen Wasser auflösen
Hefemischung mit Zucker und Mehlen kneten
15 Minuten gehen lassen
jetzt den Sauerteig hinzugeben
Kneten bis sich eine homogene Masse ergibt
noch einmal 15 Minuten gehen lassen
ca 60 Minuten bei 200 Grad backen
Rohkostbrot Buchweizen
Dieses Brot ist reine Rohkost und sollte auch nicht gebacken werden. Für normale Gaumen mag das Rezept ein wenig seltsam anmuten, aber wenn ich Rohkostwochen habe oder knapp bei Kasse bin ist das genau richtig für mich.
Zutaten
Buchweizen
Leinsamen
Wasser
Kräuter nach Wahl
etwas Salz
Mandeltrester oder Nusstrester
Buchweizen keimen lassen und Sprossen daraus machen
Leinsamen in Wasser quellen lassen ca 15 Min
Wasser abgießen
Salz und Kräuter mit Nusstrester oder Mandeltrester mischen ( Wer Möhren raspeln möchte, das geht auch )
alles zusammen zu Brotscheiben matschen
am leckersten sind runde Scheiben wie die Reiscracker
Dörren bis die Masse gut getrocknet ist
300g Roggenvollkorn Mehl
300g Weizenmehl
150g Sauerteig
Wasser
Zucker
Salz
40g Hefe
Mehle und Salz gut mischen
Hefe in lauwarmen Wasser auflösen Hefemischung mit Zucker und Mehlen kneten
15 Minuten gehen lassen
jetzt den Sauerteig hinzugeben
Kneten bis sich eine homogene Masse ergibt
noch einmal 15 Minuten gehen lassen
ca 60 Minuten bei 200 Grad backen
Rohkostbrot Buchweizen
Dieses Brot ist reine Rohkost und sollte auch nicht gebacken werden. Für normale Gaumen mag das Rezept ein wenig seltsam anmuten, aber wenn ich Rohkostwochen habe oder knapp bei Kasse bin ist das genau richtig für mich.
Zutaten
Buchweizen
Leinsamen
Wasser
Kräuter nach Wahl
etwas Salz
Mandeltrester oder Nusstrester
Buchweizen keimen lassen und Sprossen daraus machen
Leinsamen in Wasser quellen lassen ca 15 Min
Wasser abgießen
Salz und Kräuter mit Nusstrester oder Mandeltrester mischen ( Wer Möhren raspeln möchte, das geht auch )
alles zusammen zu Brotscheiben matschen
am leckersten sind runde Scheiben wie die Reiscracker
Dörren bis die Masse gut getrocknet ist
Kommentare
Kommentar veröffentlichen
Dieser Blog ist mit Blogspot, einem Googleprodukt, erstellt und wird von Google gehostet.
Es gelten die Datenschutzerklärung & Nutzungsbedingungen für Googleprodukte.
Um auf diesem Blog zu kommentieren benötigst Du - wie bisher auch - ein Google Konto. Konto anlegen
Wenn Du die Kommentare zu diesem Beitrag durch Setzen des Häkchens abonnierst, informiert Dich Google jeweils durch eine Mail an die in Deinem Googleprofil hinterlegte Mail-Adresse.
Durch Entfernen des Hakens löscht Du Dein Abbonement und es wird Dir eine entsprechende Vollzugsnachricht angezeigt. Du hast aber auch die Möglichkeit Dich in der Mail, die Dich über einen neuen Kommentar informiert, über einen deutlichen Link wieder abzumelden.
Du kannst mich aber auch per Mail erreichen: nachhilfefdich@gmail.com